不可以。因?yàn)樯板伈荒艹惺軇×业睦錈峤惶?,必須要恢?fù)室溫之后才能上火燒,否則會(huì)容易造成砂鍋炸裂。而且在加熱時(shí)需要調(diào)整到文火慢慢加熱,使砂鍋受熱均勻。
砂鍋是由石英、長(zhǎng)石、粘土等原料配合制成的陶瓷制品。
使用砂鍋可以烹飪出砂鍋雞、砂鍋魚(yú)頭、砂鍋豆腐等美食。
砂鍋具有通氣性、吸附性、傳熱均勻、散熱慢等特點(diǎn)。