烤腰子是腎，一般是牛科動物山羊或綿羊的腎臟器官。羊腎，羊的腎臟。又稱內腎。剖開洗凈用。有一定藥用價值和食療價值。羊腎富含鐵質，可以保證紅細胞數量，及時為大腦輸送氧氣，提高大腦的工作效率。

烤腰子

烤羊腰子就是烤腎，叫烤腎不免有些讓人感覺怪怪的，所以大家都叫它烤羊腰子。

烤羊腰子是美味補品，是許多男人最愛吃的燒烤食物。

烤腰子是將新鮮的羊腰切開，用竹簽串起，放在木炭上燒烤，待七八分熟時撒上鹽、味精、孜然等調味料，即可食用。美味，香，深受人們喜愛。