鴨鵝屬于家禽類,也屬于鳥類。鴨是鳥綱,雁形目,鴨亞科水禽的統(tǒng)稱,鵝是鳥綱,雁形目,鴨科動(dòng)物,都是比較常見的家禽。鵝的生活習(xí)性比較特殊,還具有喜水性、警覺性、耐寒性等。
家禽是指人工豢養(yǎng)的鳥類動(dòng)物,一般是雉科和鴨科動(dòng)物,包括雞、鴨、鵝、鵪鶉等。
鴨子的體型相對(duì)較小,因褪位于身體后方,故步態(tài)蹣跚。我國有三大名鴨,分別是高郵鴨、北京鴨、紹興鴨。
鵝是綠色食物,具有抗病能力強(qiáng)、飼養(yǎng)污染小等特點(diǎn),其全身都是寶,羽毛可以制作服裝,鵝肉營養(yǎng)豐富,鵝肝是高等餐桌的美味。