能吃，綠色的地方是它的內(nèi)臟，具有獨(dú)特的口感，同事還富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，需要注意的是鮑魚(yú)內(nèi)臟分季節(jié)性食用，在每年的2-5月份鮑魚(yú)的內(nèi)臟是不可食用的。

鮑魚(yú)綠色的地方能吃嗎

挑優(yōu)質(zhì)鮑魚(yú)從顏色看，新鮮鮑魚(yú)的軟體部分呈米黃色或淺棕色，同時(shí)色澤非常亮麗，從外形看，新鮮鮑魚(yú)呈橢圓形，體型比較完整，個(gè)頭比較均勻，表面有薄薄的鹽粉，從肉質(zhì)上看，新鮮鮑魚(yú)肉厚、飽滿。