顏色不一樣，干白主要是淡黃色接近無色的，干紅主要是紅色的;制作方法不一樣，干白是選用淺色葡萄皮肉分離的果汁發(fā)酵，干紅是用深色葡萄皮肉混合發(fā)酵;營養(yǎng)成分不一樣，總的來說，干紅的營養(yǎng)成分比干白略高。

干白和干紅葡萄酒的區(qū)別

干紅所蘊(yùn)含的維生素B、核黃素、尼克酸、泛酸、本多生酸等的比例都要高出干白。

由于干紅是用果皮、果肉和汁液一起釀造，其單寧含量相對(duì)較高，所以干紅的穩(wěn)定性要比干白好。

干紅最適宜在16°-18°時(shí)品嘗，而干白則以清涼狀態(tài)，最宜在8°-10°時(shí)品嘗。