西紅柿冷凍保存要用保鮮膜或保鮮袋包裹,再放入冷凍層。西紅柿在冷凍前需要經(jīng)過(guò)清洗,清洗干凈后要使西紅柿表面變干燥,才能放入保鮮袋或者用保鮮膜包裹,再放入冷凍層中。西紅柿最好單獨(dú)冷凍,避免釋放的乙烯催熟其它蔬菜水果。
1、 保存方法
西紅柿冷凍需要用保鮮膜或保鮮袋包裹,放入冷凍層。在冷凍前,將買(mǎi)來(lái)的西紅柿清洗干凈,并將西紅柿擦干,保證其表面的清潔干燥,才能放入保鮮袋或者用保鮮膜包裹,最后再放入冰箱的冷凍層中,這樣能保存更長(zhǎng)的時(shí)間。
2、注意事項(xiàng)
西紅柿最好單獨(dú)保存,并且盡快食用。西紅柿在冷凍時(shí),會(huì)釋放乙烯氣體,這種氣體會(huì)催熟和它一起保存的蔬菜和水果,縮短保存期限,不利于儲(chǔ)存。成熟的西紅柿最多只能保存10天,需要盡快食用,以防腐爛。
3、存儲(chǔ)方法
西紅柿除了冷凍保存,還能做成番茄醬來(lái)保存。將買(mǎi)來(lái)的西紅柿清洗干凈,切成小塊接近于泥狀,或者用料理機(jī)將西紅柿打碎,適量加入白糖,再進(jìn)行熬煮,就可以制成好吃的番茄醬了,最后裝入密封罐,放在冰箱冰溫室保存即可。