“炙烤”共收錄7個近義詞（烘烤、燒烤、烤制、烤爐、烤箱、烤架、烤肉），炙烤的意思是：炙烤是一種烹飪方法，它通常使用高溫直接作用于食物表面。炙烤可以使食物表面產(chǎn)生明顯的烤痕和香氣。一般來說，炙烤用于燒烤肉類和海鮮，如烤牛排、烤魚、烤蝦等。在炙烤過程中，食物表面往往會形成脆皮或焦糊的外層，里面則保持柔嫩的口感，提升食物的美味和質(zhì)感。