“鬼目菜”共收錄5個近義詞（狼眼菜、黃秧菜、黃秧苗、碧玉菜、細葉菜 ），鬼目菜的意思是：鬼目菜，學名為AmaranthusviridisL.，為莧科莧屬一年生草本植物，葉片橢圓形或披針形，幼嫩可食用，具有豐富的營養(yǎng)價值，常用于烹飪中。