“冷盤”共收錄5個(gè)近義詞（涼菜、冷菜、涼拌菜、冷餐、冷菜品），冷盤的意思是：冷盤是指在制作過(guò)程中不經(jīng)過(guò)烹飪或經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的烹飪處理，通常以涼拌、腌制等方式制作而成的菜肴。通常用于開胃或作為餐前菜肴。