在62年前的今天，1958年8月25日(農(nóng)歷1958年7月11日)，全球第一袋方便面問(wèn)世。方便面1958年8月25日。日清食品有限公司創(chuàng)始人安藤百福開(kāi)發(fā)了雞汁拉面，這是全球第一袋方便面!其后，日清公司又逐步推出調(diào)料單獨(dú)包裝的方便面，并于1971年增加了杯裝方便面。瞬間熱油干燥法安藤先生在開(kāi)發(fā)世界最早的方便面時(shí)，最費(fèi)心思的就是保存方法。在冥思苦想如何保存已經(jīng)調(diào)味的面時(shí)，看到了自己家在炸晚飯的天婦羅，溶開(kāi)的面粉制成的天婦羅面衣放入熱油中后，蒸發(fā)掉水分的面衣上出現(xiàn)了很多小孔。這時(shí)安藤先生突然想到，將調(diào)味過(guò)的面油炸后，再加入熱水，水分就會(huì)通過(guò)那些小孔傳到整個(gè)面身，回到最初的狀態(tài)--美味的拉面!如果沒(méi)有將面油炸再干燥的"瞬間熱油干燥法"，方便面可能就不會(huì)誕生了。