板栗用熱水浸泡后會更容易剝皮，買來的生栗子可以放在熱水中浸泡5分鐘，之后再拿出來切開，栗子皮就很容易剝下來。用鹽水煮的方式也能讓板栗皮變得很好剝，煮之前先在板栗上劃個小口，剝的時候沿著小口就可以剝開。

板栗怎樣才好剝皮

板栗原產(chǎn)我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產(chǎn)量居世界首位，我國板栗品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富為世界群栗之冠，炒食后其肉質(zhì)細(xì)密，香甜適口，十分受歡迎。

板栗不僅可以生吃、熟吃，還可以加工成栗子雞罐頭、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜餞等風(fēng)味食品，以及做各種糕點的餡料。

板栗除富含淀粉外，尚含單糖與雙糖、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽類等營養(yǎng)物質(zhì)。