超市的冰凍魷魚(yú)圈可以炸、煎、烤、或清炒。一般冰凍魷魚(yú)圈的腥味比較重,清洗冰凍魷魚(yú)圈的時(shí)建議把新鮮度不高的魷魚(yú)表皮撕掉,在下鍋前用鹽揉搓抓洗。
冷凍魷魚(yú)圈最好是放到冰箱冷藏室或者常溫下自然解凍。
冰凍魷魚(yú)圈的腥味比較重,清炒可以搭配蔥姜、胡椒粉、食鹽、料酒、耗油鋪、洋蔥等食材。
炸魷魚(yú)圈是將魷魚(yú)圈裹上淀粉、雞蛋液、面包糠,下熱油鍋炸,一般炸至顏色變成金黃色就可以了。