對(duì)菠蘿蜜切口可以觀察其是否成熟，切口后抹石灰，是為了去除菠蘿密中的苦澀味道，并密封切口，避免菠蘿蜜腐爛，菠蘿蜜是一種熱帶水果，成熟后為黃色，味道香甜，保存的過程中，要將菠蘿蜜放在遮光通風(fēng)的環(huán)境中。

菠蘿蜜切口涂石灰的原因

1、原因解釋

菠蘿蜜切口后涂上石灰，可以密封切口，避免有細(xì)菌順著切口進(jìn)入菠蘿蜜中，導(dǎo)致其腐爛，而且石灰呈現(xiàn)堿性，涂抹后會(huì)和菠蘿蜜中的酸性物質(zhì)反應(yīng)，去除果肉的苦澀味道，使其糖分增加。

2、水果介紹

菠蘿蜜是一種熱帶水果，果實(shí)成熟后為橢圓形，表面帶有密密麻麻的瘤狀凸起，果殼較厚，果肉顏色為黃色，果核為白色，口感香甜，含有豐富的維生素，但不宜食用過多，以免上火。

3、保存方法

保存菠蘿蜜的過程中，可以將其包裹在保鮮膜中，然后放在陰涼通風(fēng)的環(huán)境中，存放時(shí)間在五天以內(nèi)，如果是從水果店購買的已經(jīng)切好的菠蘿蜜，則要將其放入保鮮盒中密封后，存放在冰箱的冷藏室中。