葛根的營養(yǎng)價值很高，但是它不適合與生姜一起吃，兩者會發(fā)生反應，造成頭暈目眩的情況，也不適合與羊肉一起吃，容易引起上火的現象，如果與酒類一起吃，會給腸胃造成負擔，同時會引起拉肚子的情況。

1、生姜

葛根是一種比較常見的中藥，與大多數食物都是可以一起吃的，但是它不能與生姜一起吃，生姜具有著增進食欲、鎮(zhèn)吐等功效，如果與葛根一起吃，兩者會發(fā)生反應，容易造成頭暈目眩等情況。

2、羊肉

其實葛根也不能和羊肉一起吃，羊肉的脂肪、蛋白質含量比較高，能及時的補充營養(yǎng)，葛根也具有著滋補的作用，增強自身的抵抗力，如果兩者一起食用，容易造成上火等情況，對健康有著一定的影響。

3、酒類

不管是啤酒、白酒、葡萄酒等酒類，同樣是是不能和葛根一起吃的，酒類和葛根對腸胃的刺激性都比較大，一起食用很容易給腸胃造成負擔，出現拉肚子的情況，若是情況嚴重，可能還會引起腸胃類病癥。