私廚,指專為私人做飯菜的廚房或個人,也可理解為私人定制的廚房。私(sī)的意思:個人的、自己的、私人的;廚(chú)的意思:做飯菜的場所(泛指廚房),或者做飯菜的個人(泛指廚子、廚師)。出自《新唐書·郗士美傳》曾有“私廚”的記載:“ 昭義自李抱真以來皆武臣,私廚月費(fèi)米六千石、羊千首、酒數(shù)十斛,潞人困甚。 士美至,悉去之,出稟錢市物自給?!?/p>