蚶的一種。 明 屠本畯 《閩中海錯(cuò)疏·介部》:“珠蚶,蚶之極細(xì)者,形如蓮子而扁。” 清 查慎行 《珠蚶》詩:“珠蚶細(xì)已甚,魚鱗鵝眼許。海錯(cuò)幸自多,烹鮮乃及汝?!?/p>
珠蚶具有殼薄、肉嫩、肥滿、血多、色紅、顆粒大小適中、味道極為鮮美的海鮮品種,大量出口港、澳、臺(tái)等東南亞地區(qū)。