“勾芡”共收錄4個(gè)近義詞（勾芡、勾芡粉、勾芡面、勾芡淀粉），勾芡的意思是：勾芡是一種用于調(diào)制湯汁、醬料等的技巧，通過(guò)加入淀粉水使液體變稠，達(dá)到增加口感和濃郁度的效果。在烹飪過(guò)程中，勾芡常用于燉菜、炒菜等菜肴的制作中。