廚房里做飯的時(shí)候大多有許多的煙，有時(shí)還會(huì)摻雜著一些煙氣，這些氣體對(duì)人體是相當(dāng)有害的。為了迅速排出這些氣體，廚房里除了安裝抽油煙機(jī)以外大都還會(huì)安裝一臺(tái)排風(fēng)扇。排風(fēng)扇一開(kāi)，煙氣馬上就排出去了，效果相當(dāng)明顯。你是否知道，排風(fēng)扇為什么大都是裝在高處呢?

或許你不信，排風(fēng)扇裝在高處的原因和熱氣球可以飛上天的原因是一樣的。熱氣球是怎樣上天的呢?在熱氣球的下端都開(kāi)著一個(gè)口，并且有一臺(tái)加熱機(jī)不停向氣球中噴火用來(lái)保持氣球中空氣的熱度，這樣氣球才可以不斷在空中飄著不落下來(lái)。那幺為什么有熱空氣，它就可以上升飄浮呢?這要從熱空氣為什么可以上升說(shuō)起。眾所周知熱脹冷縮的原理，大多物體溫度升高時(shí)體積就變大，溫度降低時(shí)體積就會(huì)變小，氣體也一樣。當(dāng)溫度升高時(shí)，氣體的體積就會(huì)變大，當(dāng)然，那主要是由氣體分子之間的距離變大而引起的。與同等體積的較冷的氣體相比，因?yàn)闊岬臍怏w所含有的分子少，因此質(zhì)量輕，而且密度?。灰舱且?yàn)橘|(zhì)量及密度的原因，熱的氣體就會(huì)在冷的氣體中上浮。生活中有一個(gè)例子和這相對(duì)照。我們家里做湯的時(shí)候，水面上大都浮著一層油，那就是由于油的密度小于水才浮在水面上的。熱氣球中氣體的體積是一定的，伴隨著給氣球中的空氣加熱，氣體體積就會(huì)不斷膨脹，并不斷有氣體從氣球中擠出來(lái)，氣球里的氣體越來(lái)越少，因此密度越來(lái)越小。當(dāng)氣球所受的浮力大于它自身的重力時(shí)，氣球就開(kāi)始上升了。事實(shí)上氣球的高度控制起來(lái)相當(dāng)簡(jiǎn)單，想讓它再高一點(diǎn)就必須給氣體多加熱；想讓它降落就必須少給氣體加熱；我們只要保持一定的溫度，氣球就保持在一定的高度上。

排氣扇安裝在高處的原理也是由于熱空氣上升。并且廚房里的煙氣全都是熱氣，因此針對(duì)這一特點(diǎn)，必須把排風(fēng)扇安裝在高處才能排出這些廢氣。