很多人認(rèn)為，有病就得吃藥，體虛也得用藥來(lái)補(bǔ)。治療藥和 補(bǔ)藥的作用固然不容忽視，然而過(guò)于迷信藥物就難免失之偏頗 了。殊不知只要平素生活作息有規(guī)律，注意鍛煉身體，按季節(jié)氣 候變化調(diào)整著裝，飲食合理并且有所節(jié)制，即可保持身體健康。 即使偶爾生病，適當(dāng)?shù)匦菹⒁幌拢{(diào)整一下飲食結(jié)構(gòu)，增添些有 治療作用的食品，很快即可痊愈。體虛者，可根據(jù)自己身體的具 體情況，科學(xué)地搭配飲食營(yíng)養(yǎng)成分的含量與比例，即可逐漸地使 體質(zhì)強(qiáng)壯起來(lái)。那些盲目地吃高級(jí)補(bǔ)藥的人，往往既耗費(fèi)巨資又 收不到滿(mǎn)意的效果，而且還經(jīng)常事與愿違，得不償失。古人對(duì)飲 食與藥物的關(guān)系早有正確的認(rèn)識(shí)。唐代名醫(yī)孫思邈在其所著《千 金要方·食治卷》中指出：“凡欲治病，先以食治，即食療不愈， 后乃用藥爾?！北娝苤?，他也是世界上最早用動(dòng)物肝臟預(yù)防夜 盲癥、用羊甲狀腺（羊靨）和海帶預(yù)防地方性甲狀腺腫的醫(yī)學(xué) 家。這說(shuō)明，我們的祖先在一千多年前即已提出了“積極食補(bǔ)” 的思想。食補(bǔ)，即從日常飲食中攝取人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，以預(yù)防 由于缺乏某種營(yíng)養(yǎng)成分而引起的疾病。 《素問(wèn)·五常政大論》篇指出：“大毒治病，十去其六；常毒 治病，十去其七；小毒治病，十去其八；無(wú)毒治病，十去其九； 谷肉果菜，食養(yǎng)盡之?！边@句話(huà)的大意是：藥性峻烈的藥物，治 病效力雖大，但損害正氣也重。所以，用毒性（副作用）較大的 藥物治病時(shí)，用藥時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，即使采用無(wú)毒藥物治病，亦應(yīng) 于病愈九成時(shí)即停藥，嗣后用谷物、肉類(lèi)、瓜果及蔬菜等日常食 物進(jìn)行調(diào)補(bǔ)，以清除殘余病邪，使身體完全復(fù)原。因此，中醫(yī)界 有“四君（四君子湯，補(bǔ)氣）四物（四物湯，補(bǔ)血），不如五谷 雜糧”的格言。這是至理名言?？梢哉f(shuō)，絕大多數(shù)藥物都是既有 治療作用又有副作用的。副作用就是藥物對(duì)身體的不利作用或損 害作用。
  許許多多對(duì)長(zhǎng)壽老人延年經(jīng)驗(yàn)或秘訣的調(diào)查研究資料都顯 示，多數(shù)長(zhǎng)壽老人都是畢生很少得病和吃藥的，但其飲食結(jié)構(gòu)卻 多較合理，營(yíng)養(yǎng)成分比較充足和完全。本來(lái)醫(yī)與食是同源的，我 們的先民們?cè)趯ふ沂澄锏倪^(guò)程中，陸續(xù)發(fā)現(xiàn)了許多既可食用又能 治病的食物。經(jīng)過(guò)世世代代的反復(fù)實(shí)踐和篩選，逐漸將那些治療 作用較強(qiáng)者或其有效成分的提取物，專(zhuān)門(mén)用以治病，這就是藥； 而把其余性質(zhì)溫和、副作用很小或無(wú)副作用的固定地作為日常食 物。人們平日之所以很少得病，除與機(jī)體固有的抗病力及其他養(yǎng) 生保健因素有關(guān)外，可能即與食物的充饑以外的治療作用有關(guān)。 各種食物都含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，但種類(lèi)和含量各不相同。如果能 將食物的營(yíng)養(yǎng)成分按機(jī)體生理需要加以調(diào)劑，即可保證平素的身 體健康；而當(dāng)患某些病時(shí)，將飲食成分按病理狀態(tài)下機(jī)體代謝的 特殊需要加以調(diào)整，往往可使輕癥不藥而愈。例如，輕癥糖尿 病，多可通過(guò)飲食控制———食療而使之穩(wěn)定。
  當(dāng)然，單純食療并不能包治百病，對(duì)較重的病，還得以藥物 治療為主。不過(guò)藥療必須輔以食療方能促進(jìn)痊愈和康復(fù)。