雪白肥鰜。墨黑修鲇。柳穿腮、小大相兼。金刀批臠，鮮活甘甜?；驎r熬，或時煮，或時腌。揎腕佳人，玉手纖纖?？|銀絲、取意無厭。羹須澹煮，滋味重添。滴兒醯，呷兒酒，撮兒鹽。
詩文作者
劉學(xué)箕
劉學(xué)箕，生卒年均不詳（約公元1192年前后，即宋光宗紹熙時期在世），字習(xí)之，崇安（今福建武夷山市）人，劉子惲之孫。生平未仕，但游歷頗廣，曾“游襄漢，經(jīng)蜀都，寄湖浙，歷覽名山大川，取友于天下”（本集陳以莊跋）?！?
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