譯文
盛夏中午，烈日炎炎，農(nóng)民還在勞作，汗珠滴入泥土。
有誰(shuí)想到，我們碗中的米飯，一粒一粒都是農(nóng)民辛苦勞動(dòng)得來(lái)的呀？

注釋
禾：谷類植物的統(tǒng)稱。
餐：一作“飧”。熟食的通稱。

根據(jù)唐代范攄《云溪友議》和《舊唐書·呂渭傳》等書的記載，大致可推定這組詩(shī)為李紳于唐德宗貞元十五年（公元799年）所作。

首詩(shī)描繪了在烈日當(dāng)空的正午農(nóng)民田里勞作的景象，概括地表現(xiàn)了農(nóng)民終年辛勤勞動(dòng)的生活，最后以“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”這樣近似蘊(yùn)意深遠(yuǎn)的格言，表達(dá)了詩(shī)人對(duì)農(nóng)民真摯的同情之心。

  一開頭就描繪在烈日當(dāng)空的正午，農(nóng)民依然在田里勞作，那一滴滴的汗珠，灑在灼熱的土地上。這就補(bǔ)敘出由“一粒粟”到“萬(wàn)顆子”，到“四海無(wú)閑田”，乃是千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)農(nóng)民用血汗?jié)补嗥饋?lái)的；這也為下面“粒粒皆辛苦”擷取了最富有典型意義的形象，可謂一以當(dāng)十。它概括地表現(xiàn)了農(nóng)民不避嚴(yán)寒酷暑、雨雪風(fēng)霜，終年辛勤勞動(dòng)的生活。

  “誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”，不是空洞的說(shuō)教，不是無(wú)病的呻吟；它近似蘊(yùn)意深遠(yuǎn)的格言，但又不僅以它的說(shuō)服力取勝，而且還由于在這一深沉的慨嘆之中，凝聚了詩(shī)人無(wú)限的憤懣和真摯的同情。

  詩(shī)人在闡明上述的內(nèi)容時(shí)，不是空洞抽象地?cái)⒄f(shuō)和議論，而是采用鮮明的形象和深刻的對(duì)比來(lái)揭露問題和說(shuō)明道理，這就使人很容易接受和理解。

  作者在前兩句并沒有說(shuō)農(nóng)民種田怎樣辛苦，莊稼的長(zhǎng)成如何不易，只是把農(nóng)民在烈日之下鋤禾而汗流不止的情節(jié)作了一番形象的渲染，就使人把這種辛苦和不易品味得更加具體、深刻且真實(shí)。所以詩(shī)人最后用反問語(yǔ)氣道出“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”的道理就很有說(shuō)服力。尤其是把粒粒糧食比作滴滴汗水，真是體微察細(xì)，形象而貼切。