人參果可以放在陰涼處保存,也可以放在冰箱的冷藏室保存。如果將人參果置于冰箱冷藏室中進(jìn)行保存,在低溫條件下保存時(shí)間會(huì)相對(duì)較長(zhǎng),可以將其保存5-10天。
人參果原名為香瓜茄,又名長(zhǎng)壽果、鳳果、艷果等,原產(chǎn)于南美洲,屬茄科類(lèi)多年生雙子葉草本植物。
人參果的果實(shí)成熟時(shí)果皮呈金黃色,外形似人的心臟,其果肉味道獨(dú)特、脆爽多汁,是一種受歡迎的水果。
人參果甘甜多汁、細(xì)膩爽口,其中含有維生素C、維生素A、膳食纖維、蛋白質(zhì)、鈣、硒、鐵等成分,有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。