新鮮青豆焯水3-5分鐘左右即可。青豆是大豆、豌豆的別稱，是中國(guó)重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史。按青豆子葉的顏色可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆。青豆不適宜久煮，否則會(huì)變色，一般焯3-5分鐘左右即可。

新鮮青豆焯水幾分鐘

中國(guó)青豆的主要集中產(chǎn)區(qū)在東北平原、黃淮平原、長(zhǎng)江三角洲和江漢平原。

青豆種子成熟初期營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有較多維生素、活性蛋白等。

青豆新鮮種子在常溫下呼吸旺盛，易霉變受細(xì)菌感染。可以采取冷凍法、干燥法、加熱處理法對(duì)種子進(jìn)行保鮮。