白酒不一定要喝50度以上。50度左右的高度白酒是純糧釀造的可能性較高，而低度白酒一般是高度白酒經(jīng)稀釋后的產(chǎn)物，酒香和口感略低于高度白酒，因此一般會(huì)添加各種改善口感的添加劑。長(zhǎng)期食用添加劑對(duì)身體不利，因此有喝50度以上白酒的說法。

為什么白酒一定要喝50℃以上

中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，是以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，再經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而釀制而成的各類酒。

中國白酒的香型包括：醬香型、清香型、濃香型、老白干香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型、其它香型。其中醬香型白酒的度數(shù)在53-60度左右。