海螺的厴不能吃，海螺厴是其外殼的一部分，也就是海螺前面黑色的蓋子。海螺腦也不能吃，因?yàn)楹Ｂ菽X含有一定毒素，食用后會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)頭昏腦漲的癥狀。此外海螺膽也不能吃，而海螺膽指的是海螺肉上面綠色的線條。

1、海螺厴

海螺厴不能吃，海螺厴指的是海螺前面黑色的蓋子，海螺遇到危險(xiǎn)時(shí)，就可以頭部和足縮進(jìn)硬殼內(nèi)，同時(shí)會(huì)將厴緊閉，它是海螺外殼的一部分。

2、海螺腦

海螺腦也不能吃，海螺腦含有一種毒素，人攝入之后會(huì)出現(xiàn)頭昏腦漲的情況，而海螺腦指的是海螺頂部那一坨白白的東西，用手輕捏就可以將其擠出來。

3、海螺膽

海螺肉上面有一根綠色的線條，這其實(shí)是海螺的膽道和膽囊，而海螺的膽部分也不能吃，建議在吃海螺的時(shí)候?qū)⒕G線去除，這樣可以讓海螺肉更加鮮美。