魚唇是用鯊魚或其它大型魚的唇和皮加工成的一種海味。
魚唇,是海味八珍之一,采用鯊魚及犁頭鰩的唇部和皮加工而成,魚頭部的皮也可用作加工魚唇的原料。
魚唇是以鱘魚、鰉魚、大黃魚以及一些鯊魚的上唇部的皮或連帶鼻、眼、腮部的皮干制而成,營(yíng)養(yǎng)豐富,食用以紅燒、黃燜為主。主要產(chǎn)于舟山群島、渤海、青島、福建等地,魚唇是魚的嘴。