棗糕為“滿漢全席”十大糕點(diǎn)之一。棗糕原是清朝宮廷御用糕點(diǎn), 曾有宮廷第一糕點(diǎn)之美稱, 其味香遠(yuǎn),入口絲甜,含有維生素C、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等營養(yǎng)成分,既能補(bǔ)脾和胃、益氣生津;還有保護(hù)肝臟、增加肌力、養(yǎng)顏防衰之功效。
此外,棗糕還具有減肥、防止脫發(fā)、養(yǎng)顏、通便等特殊功效,是難得的四季養(yǎng)生佳品。