拼音 | là bā zhōu | 注音 | ㄌㄚˋ ㄅㄚ ㄓㄡ |
首字母 | lbz | 詞性 | 名詞 |
近義詞 | 臘八飯、臘八粥 | ||
反義詞 | 無(wú) | ||
基本解釋 | 在臘八這一天,用米、豆等谷物和棗、栗、蓮子等干果煮成的粥。起源于佛教,傳說(shuō)釋迦牟尼在這一天成道,因此寺院每逢這一天煮粥供佛,以后民間相沿成俗。 |
臘八粥,是一種在臘八節(jié)用多種食材熬制的粥,也叫做七寶五味粥。吃臘八粥,用以慶祝豐收,一直流傳至今。古時(shí)每逢農(nóng)歷十二月初八,中國(guó)民間流傳著吃“臘八粥”(有的地方是“臘八飯”)的風(fēng)俗。在河南,臘八粥又稱(chēng)“大家飯”,是紀(jì)念民族英雄岳飛的一種節(jié)日食俗。
《燕京歲時(shí)記·臘八粥》:“臘八粥者,用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等,開(kāi)水煮熟,外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄,以作點(diǎn)染?!?。臘八粥和臘八飯一樣,是古代蠟祭的遺存。
《祀記·郊特牲》說(shuō)蠟祭是“歲十二月,合聚萬(wàn)物而索饗之也”,臘八粥以八方食物合在一塊,和米共煮一鍋,是合聚萬(wàn)物、調(diào)和千靈之意。