梅干,是日本傳統(tǒng)的咸菜食品,對日本人來說,咸黃梅是最普遍的食品之一。到了黃梅雨季節(jié),在各個家庭與食品工廠就開始生產(chǎn)梅干,一時間,整個日本都彌漫著一股梅子香味。
梅干有抗菌、殺菌、解毒、調(diào)整胃腸的作用,除此以外還可以消除疲勞、緩解暈車,梅干茶還可以緩解醉酒不適癥狀。