拼音 | mài fàn | 注音 | ㄇㄞˋ ㄈㄢˋ |
首字母 | mf | 詞性 | 名詞 |
近義詞 | 米飯、白飯、飯飯 | ||
反義詞 | 面食、面條、饅頭、包子 | ||
基本解釋 | 1.磨碎的麥煮成的飯?!都本推肪矶?餅餌麥飯甘豆羹。"顏師古注"麥飯﹐磨麥合皮而炊之也;甘豆羹﹐以洮米泔和小豆而煮之也;一曰以小豆為羹﹐不以醯酢﹐其味純甘﹐故曰甘豆羹也。麥飯豆羹皆野人農(nóng)夫之食耳。"《后漢書.馮異傳》"光武對(duì)灶燎衣﹐異復(fù)進(jìn)麥飯﹑菟肩。"宋蘇軾《和子由送將官梁左藏仲通》"城西忽報(bào)故人來﹐急掃風(fēng)軒炊麥飯。"宋陸游《戲詠村居》之一"日長(zhǎng)處處鶯聲美﹐歲樂家家麥飯香。"一說﹐大麥鐐豆煮的飯。 2.祭祀用的飯食。 |
麥飯是以蒸制手法制作而成的陜西省名小吃。麥飯以野菜或蔬菜為主料,是一道既營(yíng)養(yǎng)又健康的綠色食品。麥飯的做法極其簡(jiǎn)便,將洗干凈的野菜或蔬菜與面粉攪拌均勻,再蒸上二十分鐘即可食用,是一道簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)、菜香濃郁的鄉(xiāng)土美食。宋陸游《戲詠村居》之一:日長(zhǎng)處處鶯聲美,歲樂家家麥飯香。