酒酵
亦作“ 酒教 ”。 酒曲。 宋 周密 《癸辛雜識續(xù)集·宋彥舉針法》:“ 邱 嘗治消渴者,遂以酒酵作湯,飲之而愈?!?清 厲荃 《事物異名錄·飲食·酒》:“《事物紺珠》:麴,又曰酒教?!?/p>