拼音 | hóng táng | 注音 | ㄏㄨㄥˊ ㄊㄤˊ |
首字母 | ht | 詞性 | 名詞 |
近義詞 | 紅冰糖、紅糖塊、紅糖糖漿、紅糖糖粉 | ||
反義詞 | 白糖、冰糖 | ||
基本解釋 | 糖的一種,褐黃色、赤褐色或黑色,用甘蔗的糖漿熬成,含有砂糖和糖蜜。供食用。有的地區(qū)叫黑糖或黃糖。 |
紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖,甘蔗經(jīng)榨汁,濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結(jié)晶顆粒不同,分為片糖、紅糖粉、碗糖等,因沒有經(jīng)過高度精練,幾乎含有蔗汁中的全部成分,除了具備糖的功能外,還含有維生素與微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,營養(yǎng)成分比白砂糖高很多。著名紅糖產(chǎn)地有廣西桂林恭城瑤族自治縣,云南等地。