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醬菜 醬菜的意思 醬菜怎么讀
“醬菜”詞語(yǔ)拼音為：jiàng cài，注音：ㄐㄧㄤˋ ㄘㄞˋ，首字母：jc，“醬菜”的詞性為：名詞，近義詞：泡菜、腌菜、醃菜、咸菜、腌咸菜，反義詞：新鮮菜、生菜，基本解釋：用醬或醬油腌制的菜蔬。
拼音 jiàng cài 注音 ㄐㄧㄤˋ ㄘㄞˋ
首字母 jc 詞性 名詞
近義詞 泡菜、腌菜、醃菜、咸菜、腌咸菜
反義詞 新鮮菜、生菜
基本解釋 用醬或醬油腌制的菜蔬。
補(bǔ)充糾錯(cuò)
上一個(gè)詞語(yǔ)： 醬瓣草
下一個(gè)詞語(yǔ)： 醬赤
“醬菜” 網(wǎng)絡(luò)解釋 補(bǔ)充糾錯(cuò)

醬菜是以新鮮的蔬菜，經(jīng)食鹽腌漬成咸菜坯，再用壓榨或用清水浸泡以降低成度的方法，將咸菜坯中的多余鹽水(鹽分)拔出，使成菜坯的鹽度降低，然后再用不同的醬(黃醬、甜面醬等)或醬油進(jìn)行醬制，使醬中的糖分、氨基酸、芳香氣等滲入到咸菜坯中，成為味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、開胃增食、容易保存的醬菜。

“菜”字詞語(yǔ) 補(bǔ)充糾錯(cuò)
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相關(guān)漢字解釋 補(bǔ)充糾錯(cuò)
醬 菜